Sastojci: otprilike 30 dkg keksa Petit Beure, 1 - 1,5 kg jabuka, 20 dkg šećera, 2 pudinga od vanilije, 4 dcl slatkog vrhnja ili 2 vrećice instant šlaga
Priprema: Jabuke ogulimo, oslobodimo od koštica i narežemo na tanje kolutove. Stavimo ih kuhati u 1 litru vode u koju smo dodali šećer. Kada jabuke omekšaju, ocijedimo ih ali vodu sačuvamo. Dno lima u koji ćemo slagati kolač prekrijemo keksima (dovoljan je jedan red keksa, ali se dno ne smije vidjeti). Skuhane jabuke lagano izdrobimo vilicom u manje komade i rasporedimo po keksima. Vodu koja nam je preostala od kuhanja jabuka stavimo da ponovo proključa. Prije toga odvojimo par žlica i izmiješamo prah za puding. Kad voda zakipi ukuhamo u nju puding. Gotov puding prelijemo preko jabuka i ostavimo u hladnjaku da se stisne. U međuvremenu napravimo šlag koji isto stavimo da se hladi. Prije posluživanja kolač izrežemo na kocke te na svaku stavimo malo šlaga (po mogućnosti pomoću slastičarske šprice). Na šlag možemo posipati malo naribane čokolade. Ovaj kolač je naročito dobar ljeti jer je lagan i osvježava.
