Sastojci: 100 g šećera, 250 g brašna, 150 g maslaca, jaje, 30 g badema, 400 g pečenih kestena, 6 žumanjaka, 150 g pirea od kestena
Priprema: Otopite 50 g maslaca u tavi pa dodajte kestene, šećer i pržite na jakoj vatri. Isjeckajte 2/3 kestena. Umiješajte smjesu od maslaca, jaja, brašna, mljevenih badema i soli pa ostavite u hladnjaku 30 minuta. Pecite 30 minuta a onda izmiksajte za punjenje maslac, kremu, jaja i mljevene kestene. Pecite oko 20 minuta na 180*C. Poslužite dok je topla.
