Tijesto: 4 žumanjka, 15 dg šećera, 1,5 dl gaziranog soka od naranče, 1 dl ulja, 25 dag brašna, 1/2 praška za pecivo, 4 bjelanjka
Krema: 2 pudinga od banane, 4 žumanjka, 2 žlice brašna, 6 žlica šećera, 8 dl mlijeka, 25 dag margarina, 15 dag šećera u prahu, 6 banana
Šaum: 4 bjelanjka, 12 žlica šećera, sok od jednog limuna
Priprema tijesta: Žumanjke tući sa šećerom i postupno dodavati sok, ulje, brašno pomiješano s praškom za pecivo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispeći kolač i ohlađen natopiti ruskim čajem s malo ruma.
Priprema kreme: Umutiti žumanjke sa šećerom i dodati puding, brašno i 1 dl mlijeka. Sve ukuhati u preostalo mlijeko i kuhati oko 10 minuta. U ohlađeno dodati margarin pjenasto izrađen
sa šećerom. Kremom premazati pripremljeni biskvit i složiti uzdužno prerezane banane i sve premazati toplim šaumom.
Priprema šauma: Bjelanjke i šećer kuhati na pari. Potkraj dodati sok od limuna.
