Tijesto: 6 žumanjaka, 1 jaje, 10 dag šećera, 6 dag mljevenih oraha, 1 šalica brašna, snijeg od 6 bjelanjaka
Krema: 30 dag oraha, 25 dag šećera, 1 dl razijeđenog ruma
Glazura: 40 dag šećera u prahu, malo razrijeđenog ruma
Priprema tijesta: Žumanjke, jaje i šećer pjenasto umutiti, postupno dodavati mljevene orahe pomiješane s brašnom i na kraju snijeg od bjelanjaka. Ispeći biskvit i ohlađen uzdužno prerezati.
Priprema kreme: Orahe i šećer politi kipućim rumom razrjeđenim s malo vode. Premazati prerezani biskvit i cijeli kolač preliti bijelom glazurom.
Priprema glazure: U šećer u prahu dodati razrijeđemi rum, dok se ne postigne željena gustoča. Mikserom dobro izraditi dok glazura ne poprimi sjaj.
