Sastojci: Za kremu: 5 žumanjaka, 160 g šećera, 80 g brašna, 500 ml mlijeka, prstohvat soli, 4 kapi ekstrakta vanilije; Ostalo: 3 banane, sok i kora limuna, ½ ananasa, 3 naranče, 3 mandarine, 125 g smeđeg šećera
Priprema: Za kremu istucite žumanjke i šećer dok ne postanu svijetli. Zakuhajte mlijeko, sol i vaniliju pa umiješajte u jaja i šećer. Kuhajte na laganoj vatri mješajući dok se krema ne zgusne.
Narezane banane pospite limunovim sokom i korom. Ananas narežite na komade te ogulite naranče i mandarine. Ocijedite banane i pomiješajte s ostalim voćem. Kremu od vanilije ulijte u drugu zdjelu za posluživanje. Stavite obje zdjele na stol da gosti mogu sami, prema želji, uzimati količinu voća i kreme od vanilije.
