Sastojci: 600 g šećera, 250 g očišćenih badema, 1 dl vode
Priprema: Isjeckati bademe te ih kratko popržiti na tavi. U posudu s debelim dnom uliti decilitar vode i u njoj rastopiti šećer sve dok ne dobijemo gust sirup. Smanjiti temperaturi i sve zajedno izmiješati. Radnu površinu premazati tankim slojem ulja, pa na nju staviti karamel. Pustiti kratko da se ohladi, a onda izvaljati nauljenim metalnim ili plastičnim valjkom na debljinu 5 mm. Lagano nauljenim nožem izvaljanu smjesu možemo izrezati na željene oblike.
