Sastojci: 4 žumanjka, 6 bjelanjaka, 200 g šećera, 160 g oraha, 170 g brašna, 0,5 dl ruma, 1,5 kg banana, 30 dag čokolade za kuhanje, 3 žlice maslaca, 100 g čokolade u prahu
Priprema: Istucite žumanjke i šećer, a od bjelanjaka pripremite snijeg. Pomiješajte brašno s orasima pa dodajte žumanjcima naizmjenično sa snijegom. Ulijte u lim i pecite 25 – 30 minuta na 180*C. Ohladite i nakapajte rumom. Režite banane napola i slažite po kolaču. Čokoladu, čokoladu u prahu, maslac i dvije žlice šećera otopite na pari te time prelijte kolač.
