Priprema: Razdvojite žumanjke i bjelanjke. Izmiješajte žumanjke, brašno, malo mlijeka i malo šećera pa ih skuhajte u ostatku mlijeka. Kuhajte deset minuta na laganoj vatri uz stalno miješanje. Od bjelanjaka i preostalog šećera napravite snijeg pa umiješajte u kremu od žumanjaka. Razvaljajte lisnato tijesto pa ga na preokrenutom limu za pečenje pecite oko 15 minuta. Tako ispecite još jedan list pa kremu rasporedite na jednu koru te prekrijte drugom. Pospite šećerom u prahu.
