Broj osoba: 10
Sastojci: 10 kruški, 1 l merlota, 20 dag šećera, 1 štapić vanilije, 3 dl likera Blue Curacao, 1 limun, 1/2 omota preljeva za torte, cvijet od holip mase
Priprema: Kruške ogulite pa ih stavite kuhati s merlotom u koji ste stavili šećer, štapić vanilije i limunov sok. Želirani umak napravite tako da povenete limunovu koricu u suhoj tavici, na to dodate Blue Curacao i zgusnete preljevom za torte. Kada se umak na tanjuru zgusnuo, dodajte cvijet od holip mase i u sredinu stavite kuhanu i ohlađenu krušku.
