Sastojci: 5 dl različitog voća prema želji (maline, jagode, breskve, ribiz, borovnice), 2 lista želatine, 8 dag šećera, 4 bjelanjka
Priprema: U žlici mlijeka razmutite škrobno brašno i dodajte u preostalo mlijeko. Prokuhajte, dodajte namočenu i ocijeđenu želatinu te promiješajte da se otopi. Smjesu dodajte u očišćeno i nasjeckano voće te sve izmiksajte. U dobivenu masu lagano umiješajte snijeg od bjelanjka i šećera. Stavite u čaše te stavite u hladnjak da se skruti. Pri posluživanju ukrasite žele tučenim slatkim vrhnjem i voćem.
Statistika
