Sastojci: ½ kocke kvasca, žličica šećera, 200 ml mlijeka, 100 g suhih marelica, 4 žlice narančina soka, 300 g pirova brašna T – 630, 50 g prekrupe od zelenog pira, malo soli, 50 g maslaca, 4 žlice smeđeg šećera, 3 žlice pekmeza od marelice
Priprema: Pomiješajte kvasac, šećer i 100 ml mlijeka pa ostavite 15 minuta. Marelice narežite i pomiješajte s narančinim sokom. Pomiješajte brašno, sol i prekrupu. Na rub stavite maslac. Mijesite 10 minuta s kvaščevim mlijekom, 100 ml mlijeka i šećerom. Oblikujte kuglu i ostavite da se diže 60 minuta. Umijesite marelice i razvucite šest peciva. Ostavite da se dižu 30 minuta. Triput ih uzduž zarežite. Pecite 15 – 20 minuta na 200*C. Zagrijte pekmez s malo vode i premažite još topla peciva.
